All posts for the month luglio, 2011

Streusel di prugne – Pflaumenstreusel

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Tempo fa, sfogliando un libro di cucina del Nord Europa, mi sono imbattuta nella ricetta dello Streusel, un dolce tradizionale tedesco, della regione della Sassonia per la precisione, dalla tipica composizione a tre strati: una base di frolla morbida, un ripieno di frutta in mezzo, il tutto ricoperto da una sorta di crumble (da qui […]

Crostata salata con melanzane e zucchine

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Oggi vi lascio una ricetta semplice e versatile, che ben si presta alla preparazione di torte salate, e che si può farcire in mille modi diversi. L’ho trovata tempo fa in rete (navigando sul forum di cookaround), stavo cercando un’alternativa alla solita pasta sfoglia o pasta brisé e questo impasto mi ha incuriosito tantissimo, così l’ho […]

Crema di zucchine al profumo di basilico…e buone letture estive

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Il premio Bancarella è un premio letterario, giunto ormai alla sua 59° edizione, che ogni anno si svolge a Pontremoli (in provincia di Massa) nel mese di luglio, la cui giuria è composta interamente da librai, riprendendo un’antica tradizione che vide, a partire dall’800, un gran numero di giovani pontremolesi, emigrare in giro per l’Italia, con gerle cariche di […]

Dolcetti alla ciliegia

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  Come vi avevo preannunciato, lo scorso fine settimana sono letteralmente fuggita da Bologna, lasciandomi l’afa insopportabile alle spalle, ho preso il mio fidato trenino e sono corsa verso casa, pregustando già la bella arietta fresca che mi avrebbe permesso di respirare un po’. Ed in effetti, il mio paesello non ha deluso le aspettative, […]

Frullato di mela verde, kiwi e aloe

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Ok, ok, fino all’altro giorno mi sono vantata di non farmi fermare dal caldo bolognese e di continuare, indomita, ad accendere il forno e a cucinare, senza curarmi troppo delle alte temperature…ma in questi giorni è davvero troppo, l’afa è insopportabile, quindi alzo bandiera bianca e mi arrendo: ha vinto lui, non c’è aria condizionata […]

Pane ai profumi mediterranei

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A casa dei miei si inforna: da sempre, da che io abbia memoria, il forno lo ricordo acceso: è acceso 12 mesi l’anno, lavora senza interruzioni, non ci sono feste che tengano, anzi, è proprio in quei giorni che il poverello è costretto ad estenuanti straordinari: dall’antipasto al dolce, è un fido collaboratore di mia […]

Treccine di ricotta

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Conclusa l’allegra “sbornia” di gente e di film del festival, avevo voglia di passare qualche giorno in un posticino tranquillo, per godere di un po’ di silenzio e di assoluto relax. Scartata subito l’idea del mare (a luglio non è propriamente sinonimo di silenzio e tranquillità), abbiamo optato per un week-end in Val d’Orcia, nella […]

Sfizi di gamberi, storie di cinema e passioni

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Questa settimana ho davvero trascurato il mio blog….in realtà ho trascurato un po’ tutto, ma avevo una buona ragione per farlo: mi sono completamente dedicata alla mia grande passione: il cinema. Ma di cinema vero, di quello con la C maiuscola, non di dvd visti spaparanzati sul divano: sto parlando di schermi giganti, di sale […]

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