All posts for the month ottobre, 2011

I Testaroli della Lunigiana

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Sono giorni che non riesco più a scrivere, di cucinare poi, nemmeno a parlarne. Ho passato l’ultima settimana attaccata al monitor del computer e alla tv alla ricerca spasmodica di immagini che mai avrei voluto vedere. Quando vedi la tua terra sbriciolarsi sotto i colpi implacabili della natura, quando vedi un’onda risucchiare quelle che prima […]

Carote alla menta

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Scrivo e intanto piove…picchietto con le dita sui tasti del computer e nel frattempo, dalla finestra vedo accendersi le luci degli appartamenti dei palazzi di fronte…si sta facendo buio, eppure non è così tardi; tra pochi giorni le giornate saranno ancora più brevi, e, mannaggia, non rimarrà nemmeno il tempo di una passeggiatina in centro dopo […]

The perfect scones

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  Ho già detto più volte di quanto mi piaccia il tè e di quanto ami i rituali che si celebrano attorno a questa antichissima bevanda. In questo periodo dell’anno, però, con le prime piogge ed il paesaggio che si trasforma, assumendo sfumature che vanno dal rosso, al giallo-arancio al marrone caldo, la mia perversa immaginazione […]

Riso long&wild alle erbe aromatiche con semi di lino

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Per la serie: proseguiamo la lotta senza tregua al panino-triste in pausa pranzo trovando possibilmente delle alternative salutari, ecco un altro piatto, semplice e veloce da realizzare, un primo leggero e gustoso, con quel pizzico di esotico che non guasta e che rende il tutto ancora più accattivante. Questo tipo di riso, che si trova ormai […]

Flan di mele

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Metti una sera d’Ottobre, l’aria frizzantina e il profumo dell’autunno nell’aria. Metti un invito a cena a casa di amici, per trascorrere una serata tranquilla a base di chiacchiere e buon cibo. Metti poi che sul banco della frutta le mele iniziano ad essere invitanti, tutte disposte in ordine, colorate ed allegre. E così mi è […]

Focaccia dolce all’uva

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Eccomi qua, rientrata da Bruxelles, dove ho trascorso qualche giorno di vacanza, troppo pochi, direi, in giro per questa  splendida città per me ricca di suggestioni. Il Belgio, infatti, evoca in me ricordi del passato (di una lontana vacanza in famiglia, del mio primo viaggio “da grande”), ma anche storie di emigrazione, delle canzoni di Jacques Brel, […]

Cuori di nasello in crosta di mandorle

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Diciamocelo, non sempre ci sono compleanni da festeggiare, eventi particolari o cene formali da preparare accuratamente, non sempre è festa, non sempre abbiamo la possibilità di dedicarci alla preparazione di ricette sofisticate. No, il più delle volte siamo di corsa e dobbiamo barcamenarci tra mille cose da fare, tanto che a volte non riusciamo neppure […]

Polpette di melanzane al profumo di lavanda

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Ormai è chiaro: non riusciamo proprio a voltare pagina e la stagione estiva si sta prolungando ad oltranza, così il mio maglioncino nuovo che non vedo l’ora di indossare staziona inesorabilmente dentro l’armadio e tutte le ricettine autunnali che avevo intenzione di preparare, calde, ricche e nutrienti, restano in stand-by, in attesa che le foglie inizino […]

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