All posts for the month dicembre, 2011

Les Sablés bretons di Bea

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Che volete farci, sono in vena di biscotti! A parte il fatto che in questi giorni ne mangerei a quintalate, ma ho proprio voglia di prepararli, affondare le mani nella pasta morbida, divertirmi con le formine ed infilarli in forno, assaporando il momento in cui la cucina si riempirà di quel profumino invitante e caldo […]

Biscottini ai tre gusti

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Questa ricetta credo di averla ricopiata sul mio inseparabile quadernino di ricette almeno una quindicina di anni fa, o perlomeno ho un chiaro ricordo di aver preparato questi biscotti durante il mio primo anno di università, nella mia casetta bolognese di allora, dalla cucina microscopica e decisamente poco attrezzata, che condividevo con una ragazza veneta […]

Pane di farina di castagne e mandorle

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Oggi, uscendo dal lavoro, ho fatto una piccola deviazione e, invece di dirigermi verso casa, sono andata a fare una passeggiatina in centro, intenzionata ad acquistare i preziosi ingredienti per i miei biscotti di Natale….ma non era più comodo fare un salto al supermercato sotto casa, per una spesa sbrigativa e certamente più agevole? Beh, certo, […]

Entrecôte à la Bordelaise

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In effetti questa ricetta ve l’avevo promessa già un bel po’ di tempo fa, esattamente qui! Beh, ne è passato di tempo, vero? Avevo realizzato questo piatto francese per un’occasione speciale, il compleanno del mio fidanzato, e mi ero ripromessa che avrei ripetuto al più presto l’esperimento, anche perchè, a detta del festeggiato, il suddetto esperimento […]

Risotto con melograno e radicchio

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Il Natale si avvicina a passi vertiginosi, mamma mia, mi sembra ieri che ho riposto le mie adorate canottiere e i vestitini estivi in cima all’armadio ed ora è giunto il momento di tirare fuori l’albero di Natale. Mah, sarà che quest’anno l’autunno ha un po’ tardato ad arrivare, diciamo che tutto sommato è stato […]

Crema di funghi e patate con chips di Parmigiano

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La settimana è quasi finita e si prospetta un week end tranquillo e pigro. Non ho voglia di fare granchè, anche perchè da qualche giorno combatto contro un raffreddore che non vuole passare e mi costringe ad andare in giro con scorte infinite di fazzolettini di carta ed il naso rosso manco fossi un clown. […]

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