All posts in category Piatto unico

Teglia di zucchine al forno

Eccoci qui, arrivati alla settimana più calda dell’anno…e per calda, intendo CALDA in tutti i sensi!! Finalmente è cominciato il Cinema Ritrovato, festival cinematografico che mi vede spettatrice assidua da ormai una quindicina di anni; ore e ore davanti ad uno schermo cinematografico, fino allo sfinimento: non chiederei di meglio. E poi ci sono gli amici cinefili […]

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Mini quiches di ricotta e pomodorini

Lo so, sono una fifona, una fifona terribile, una fifona senza speranza, ma, purtroppo, è più forte di me, e Dio solo sa quanto vorrei farmi una bella dormita, senza pensieri, senza paure, senza sussulti…e invece, dopo le scosse di ieri, che mi hanno colta di sorpresa, proprio quando sembrava che lo spauracchio fosse finito, […]

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Verdure all’orientale

Prosegue inesorabile in mio momento asian-style con questo altro piattino semplice, ma gustosissimo. In realtà lo spunto l’ho preso da un libro di ricette dietetiche acquistato durante uno degli svariati momenti della mia vita in cui avevo deciso di mettermi a dieta ferrea, e davvero questo è un piatto assolutamente leggero: la prima volta l’ho preparato quando non […]

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Beef Guinness – stufato alla Guinness irlandese

  Quando ero piccolina, e i miei genitori mi presentavano per la prima volta a qualche amico/collega/conoscente, la prima reazione, vedendomi, era sempre più o meno la stessa: un sorriso sorpreso, uno sguardo ai miei genitori…e poi sempre la stessa considerazione: “Ma guarda un po’, una bimba di origini siciliane con i capelli rossi!!!”. Io, […]

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Bagels

  Marzo è arrivato regalandoci uno sprazzo di primavera (anche se il suddetto sprazzo è durato lo spazio di pochi giorni) e, lo scorso weekend, come delle lucertoline, siamo usciti fuori dalle nostre tane invernali, scrollandoci dal torpore  di questi mesi freddi ed abbiamo goduto appieno del calore e della luce del sole…e pensare che appena un […]

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Insalata di bulgur con mango e gamberetti

Sono settimane frenetiche queste…non so bene perchè, ma pare che il tempo per me corra un po’ più veloce e le ore della giornata a mia disposizione sembrano diminuite. Faccio tutto di corsa, eppure riesco a concludere appena la metà delle cose che mi ero prefissata di fare in giornata. E così mi sento sempre più stanca e […]

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Torta salata con radicchio e fontina

Ed alla fine la neve arrivò davvero. Ma non una nevicata come tante, di quelle che si vedono almeno una volta l’anno e a cui siamo abituati; questa volta, a Bologna, la neve è arrivata copiosa ed ha reso la città bianca, soffice e silenziosa, come non la si vedeva da tempo. I fiocchi hanno cominciato a scendere […]

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Gratin Dauphinois

Ok ok, lo so, sto diventando monotematica. No, non sono piombati i ladri in casa a rubarmi pentole e padellame, semplicemente è andata così, questa settimana il forno l’ha fatta da padrone e allora via a gratinare, gratinare e ancora gratinare…D’altronde, con il freddo di questi ultimi giorni non vi viene voglia di cibi caldi e coccolosi? Ecco, […]

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Cavolfiore al gratin

Stasera sono stata in palestra…beh, ad essere sinceri ci sono solo passata, insomma una semplice capatina per chiedere qualche informazione e dare un’occhiata all’ambiente. In realtà, chi mi conosce sa che non sono una grande fanatica delle palestra, anzi, direi proprio che mi annoiano abbastanza, se potessi scegliere, per fare un po’ di sano allenamento, […]

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Spiedini fantasia…ovvero il pranzo nello stecchino

Ovvero come dare un tocco di allegria alla pausa pranzo, mangiando sano e riciclando gli avanzi del frigorifero! Già, perchè se non avete la fortuna di pranzare a casa o di avere vicino al posto di lavoro un ristorantino carino, che cucini cibi sani e, soprattutto, che sia economico, se non siete tra quelli che […]

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