La breve vacanza in Sicilia è stata davvero rigenerante. Il sole, il mare, la luce abbagliante, le passeggiate sulla spiaggia e le lunghe chiacchierate con gli amici di sempre mi hanno fatto un gran bene e, per qualche giorno, ho dimenticato il lavoro, lo stress accumulato in questi mesi invernali e le incombenze di tutti i giorni. […]
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Allora, dove eravamo rimasti? Ecco, avevo appena chiuso la valigia ed ero in partenza per Parigi…e a Parigi ho trascorso giorni davvero speciali, tra lunghe passeggiate in luoghi insoliti e poco battuti dal turismo di massa, intervalli oziosi in piccoli bistrot di quartiere e memorabili viaggi tra i sapori della cucina francese. La città, rivestita […]
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Bene, ci siamo quasi, la valigia è chiusa, devo solo mettere i biglietti in borsa, puntare la sveglia per domani mattina ed il più è fatto. E finalmente, tra poche ore sarò sul volo che mi porterà a Parigi. Mi sembra una vita, eppure è passato soltanto un anno e mezzo dall’ultima volta che ho […]
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In verità, questi biscotti sarebbero dovuti essere i famosi Krumiri con farina di riso di Montersino; era da un po’ che meditavo di farli e da diverso tempo il libro stazionava in bella mostra sul ripiano della cucina, in attesa di essere preso in mano per controllare che avessi tutti gli ingredienti. E finalmente, lo scorso […]
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Ecco fatto, ancora un dolce, come se non ne avessi pubblicati già abbastanza nelle ultime pagine di questo blog diventato ormai iperglicemico, come se non ne avessi mangiati senza vergogna, durante le vacanze di Natale, quando, oltre a quelli prodotti da me, si sono “magicamente” aggiunti in dispensa una serie di dolci tipici siculi preparati da mia madre […]
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L’altro giorno dovevo preparare un dolce da portare ad un pranzo a cui ero stata invitata: avevo voglia di un dolce semplice, ma d’effetto, niente di particolarmente complicato, ma che, allo stesso tempo, potesse dare colore e rallegrare la tavola. Invece della solita crostata di frolla ho pensato di utilizzare come base il dolce all’olio che ha sempre […]
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Ed ecco che, in un batter di ciglia, le feste sono già finite…abbiamo scartato i regali, brindato e mangiato; abbiamo trascorso momenti, più o meno intensi, insieme alle persone care e, in men che non si dica, è già ora di rientrare al lavoro. Se mi avete immaginata in qualche spiaggia esotica, oppure in giro […]
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Mi guardo attorno e vedo una distesa bianca che ricopre tutto…No, non è la neve che fiocca fuori dalle finestre, ne’ tantomeno sono andata a passare il week-end sulle piste da sci, quella che vedo è la mia cucina, completamente imbiancata…di farina… Già, perchè questo fine settimana lo abbiamo dedicato alla preparazione dei biscotti ed […]
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Poche cose al mondo mi danno più soddisfazione che cucinare utilizzando gli appositi utensili/accessori/attrezzi, creati espressamente per quel determinato scopo. Insomma, per me è inconcepibile realizzare una chiffon cake senza poterla cuocere nel “suo” stampo, quello con i piedini per tenerla a testa in giù dopo la cottura, per intenderci; oppure fare gli scones e non usare il […]
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Mi guardo intorno e finalmente posso dirmi soddisfatta di quello che vedo. E per fortuna, perchè abbiamo passato, io ed il mio paziente fidanzato, l’intero fine settimana a trasportare, smontare e rimontare mobili di ogni tipo, armati di martelli, cacciaviti di varie forme e dimensioni, brugole e pinze, tanto che le mie povere mani ne […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2012/11/torta-al-cocco-e-crema-di-nocciole/
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