All posts tagged cucine dal mondo

Spanakopita, triangoli di pasta phyllo con spinaci e feta

L’estate ormai è arrivata in tutto il suo splendore ed io sono già totalmente, irrimediabilmente, in pieno mood vacanze. È vero, i giorni che mi separano dalle ferie sono ancora tantissimi e, ancora per un po’, dovrò accontentarmi di brevi fughe durante il week end per soddisfare la mia voglia di mare e spiagge, ma […]

Crème brûlée

Una volta, un po’ di tempo fa, mi è stato chiesto di indicare un piatto che potesse in qualche modo rappresentare i miei gusti, scelta davvero ardua, considerando la vastità delle possibilità tra cui poter attingere. Insomma, dopo aver pensato un po’ e vagliato attentamente ogni possibile risposta (e di variabili ce ne erano a migliaia, […]

Apfelstrudel – Strudel di mele

Una delle cose che amo di più quando viaggio è, tra le altre, conoscere e sperimentare la cucina tradizionale dei luoghi che visito. Insomma, non dico che scelgo le mete dei miei viaggi in base alla cucina locale, ma, senza dubbio, non partirei mai senza prima essermi documentata a fondo sui piatti tipici e i prodotti […]

Spaghetti di soia con gamberi

A dire la verità avevo pensato di scrivere questo post la settimana scorsa, durante le mie vacanze pasquali. Credevo che avrei avuto tutto il tempo per accendere il computer, sedermi comodamente sul divano, raccogliere le idee e mettermi a scrivere con calma, senza nessuna fretta, senza dover per forza controllare l’orologio ogni minuto, senza che la […]

Blueberries muffins

Tempo di Natale, tempo di vacanze, magari passate tra le mura domestiche, al tepore del fuoco della stufa, a dilettarsi tra biscotti da regalare e cene da preparare per gli amici, per scambiarsi i doni, fare un brindisi o solo per passare una serata insieme, riscoprendo la gioia di ritrovarsi, perchè troppo spesso, durante l’anno, […]

Boeuf Bourguignon di Julia Child

Ed eccomi qua, entrata anche io ufficialmente nel gruppo delle Julia-Child-addicted, non che ci fosse bisogno di dimostrarlo, insomma, quella signora, con quell’aria così vintage e la sua passione per il bon-ton e la cucina francese era entrata nel mio cuore già da diversi anni, già prima che Meryl Streep ne incarnasse le sembianze sugli schermi […]

Tarte fine aux pommes

La settimana appena trascorsa è stata piuttosto frenetica, così tra viaggi in treno su e giù per il Nord Italia, festival cinematografici, riunioni di lavoro ed incontri con vecchi e nuovi amici per forza di cose ho messo da parte pentole e padelle (uff, succede un po’ troppo spesso ultimamente!) per dedicarmi a tutt’altro, ma nel […]

Cheesecake con biscotti al cioccolato

Settembre andiamo, è tempo di migrare…diceva il poeta, ed anche io a Settembre ricomincio la mia vita da pendolare; il trolley da preparare, il treno da prendere, skype, il telefono e la vita da organizzare a distanza. Nonostante io sia a Bologna ormai da due settimane, però, fatico un po’ a rimettermi in marcia ed a […]

Riso al curry

Non credo di essere mai stata tanto apatica come in questo periodo. Sarà la stanchezza, il caldo che comincia davvero a farsi sentire, o semplicemente una botta di pigrizia moltiplicata all’ennesima potenza, insomma, fatto sta che ultimamente non ho proprio voglia di fare nulla. Ne risente anche la mia vita sociale, ridotta ai minimi storici, […]

Les Petits-Beurre

La breve vacanza in Sicilia è stata davvero rigenerante. Il sole, il mare, la luce abbagliante, le passeggiate sulla spiaggia e le lunghe chiacchierate con gli amici di sempre mi hanno fatto un gran bene e, per qualche giorno, ho dimenticato il lavoro, lo stress accumulato in questi mesi invernali e le incombenze di tutti i giorni. […]

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