All posts tagged cucina belga

Carbonnade à la flamande

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Per arrivare a questa ricetta bisogna partire dal mio ultimo viaggio a Bruxelles, diversi mesi fa, quando sono riuscita ad infilare, nell’esiguo spazietto rimasto libero del mio bagaglio a mano, una bottiglia di birra trappista acquistata in aeroporto e portata in regalo al paziente fidanzato rimasto a casa, con la promessa di una cenetta tutta belga, vista la nostra comune passione per […]

Les Galettes du Belgique

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Avete presente quando mangiate qualcosa e questo qualcosa vi provoca una sensazione immediata, una percezione legata al passato che all’improvviso si affaccia alla memoria, come se le vostre papille gustative, direttamente collegate al cervello, attraverso un particolare cibo, stimolino immagini e ricordi che pensavate di avere dimenticato? Ecco, questo è ciò che ho provato domenica mattina, davanti ad una tazza di latte […]

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