L’estate ormai è arrivata in tutto il suo splendore ed io sono già totalmente, irrimediabilmente, in pieno mood vacanze. È vero, i giorni che mi separano dalle ferie sono ancora tantissimi e, ancora per un po’, dovrò accontentarmi di brevi fughe durante il week end per soddisfare la mia voglia di mare e spiagge, ma […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2014/06/spanakopita-triangoli-di-pasta-phyllo-con-spinaci-e-feta/
Se frequentate il mio blog, probabilmente sapete che non partecipo spesso a contest e concorsi vari, non perché non mi piaccia, ma davvero non ho il tempo, non riesco a rispettare le scadenze, sono sconclusionata, sempre di corsa e mai sul pezzo, insomma, un vero disastro. Capita, però, che a volte mi vengano proposte delle sfide che mi […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2014/04/filetto-di-salmone-con-panatura-di-chips-profumate-al-rosmarino/
Che le polpette mi piacciano, direi che è un fatto piuttosto noto su queste pagine. Mi piace prepararle, dare loro una forma carina e ben arrotondata, passarle nel pangrattato e sistemarle bene in ordine, una accanto all’altra sulla teglia del forno, pronte per la cottura. Mi piace anche mangiarle, così piccole e carine, una versione finger food […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2014/03/polpette-di-merluzzo/
E così, quasi senza accorgercene, eccoci qua, catapultati nel nuovo anno, questo 2014 che chissà cosa ci riserva. Spero abbiate passato delle buone feste; le mie sono state lunghe e rigeneranti: mi sono goduta un po’ la mia casa nuova decisamente addobbata ed illuminata a dovere per le feste ed ho fatto un bel viaggio in […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2014/01/tonno-marinato-alle-erbe-e-pinoli-con-cristalli-di-sale-al-peperoncino/
Beh, ammetto che è bastato poco per fare scoppiare un amore folle tra me e la mia nuova cucina: il tempo di indossare il mio grembiule e mettermi al lavoro. Ho passato dei mesi interi (e non sto scherzando) a progettare questa cucina nei minimi dettagli, scegliere il forno, i fuochi, il lavandino, il piano lavoro, […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2013/11/burger-di-tonno/
Ufficialmente da ieri è cominciata l’estate, almeno astronomicamente parlando; dal punto di vista meteorologico, invece, siamo piombati da qualche giorno nel pieno della calura insopportabile e già sentiamo chi si lamenta per il caldo (a volte gli stessi che, solo pochi mesi fa lanciavano strali contro le temperature siberiane di inizio giugno). I tiggì, poi, pullulano di […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2013/06/platessa-al-forno-con-patate-e-cipolle/
Quando, una mattina di un paio di settimane fa, il corriere mi ha consegnato tra le mani il pacchetto che, puntualmente, l’oste Fernando mi invia con cadenza mensile, un sorriso a trentadue denti mi si è stampato sulla faccia: un bel vino bianco, un Verdicchio DOC dei Castelli di Jesi dei Conti di Buscareto…”Evvai” mi sono detta […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2012/11/capesante-al-profumo-di-sesamo/
Ebbene sì, lo ammetto, vado matta per i gamberi (ve ne sarete accorti, immagino)! Mi piacciono davvero tanto, mi piace un po’ meno pulirli (togliere il filamento nero è un vero martirio per me), ma credo sia un male necessario per poter gustare i graziosi crostacei, no? E così tutti i giovedì, visto che esco […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2012/05/gamberi-in-agrodolce/
L’aria non è proprio caldissima, una certa brezzolina leggera sfiora le foglie degli alberi di fronte alla mia finestra, ma il cielo è terso e la luce così chiara e limpida promette bene. Guardo questa pagina…umh, questa settimana ho davvero trascurato il mio blog, ma a mia giustificazione devo dire che prendere 5 volte il […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2012/04/salmone-in-crosta/
Sarà che il quartiere dove vivo, colorato e multiculturale, è un concentrato di ristoranti cinesi e market asiatici, sarà che proprio sotto casa ho un sushi bar ed un mega-fusion-restaurant dove fanno i ravioli al vapore più buoni che io abbia mai mangiato, sarà che di fronte al balcone della mia cucina abita una famiglia […]
http://www.letempsdescerises.it/main/2012/04/gamberi-con-piselli-allorientale/
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