All posts tagged feta

Spanakopita, triangoli di pasta phyllo con spinaci e feta

L’estate ormai è arrivata in tutto il suo splendore ed io sono già totalmente, irrimediabilmente, in pieno mood vacanze. È vero, i giorni che mi separano dalle ferie sono ancora tantissimi e, ancora per un po’, dovrò accontentarmi di brevi fughe durante il week end per soddisfare la mia voglia di mare e spiagge, ma […]

Feta al forno

In realtà le mie vacanze non sono finite, ho ancora qualche giorno di ferie e sono in quella fase di completo relax, per cui non so più nemmeno che giorno è, da settimane non accendo la televisione ed il mio orologio è finito in fondo al cassetto, insieme al biglietto aereo di ritorno. Ma, guardandomi […]

Torta salata con melanzane, pomodori e feta

….Ovvero: avventure semiserie di una “giovane” campeggiatrice. Di questa nuova passione estiva per il campeggio, che sta facendo regredire me e la mia dolce metà allo stato pre-adolescenziale, ne ho già parlato qui. Ed in queste ultime settimane, complice gli Scipioni e i Caronti vari,  non ci siamo fatti scappare la minima occasione per andare via, battendo […]

Pane ai profumi mediterranei

A casa dei miei si inforna: da sempre, da che io abbia memoria, il forno lo ricordo acceso: è acceso 12 mesi l’anno, lavora senza interruzioni, non ci sono feste che tengano, anzi, è proprio in quei giorni che il poverello è costretto ad estenuanti straordinari: dall’antipasto al dolce, è un fido collaboratore di mia […]

Kolokithokeftèdes, più semplicemente dette polpette di zucchine greche

Lui: Sai, ho guardato le previsioni e per il weekend è previsto bel tempo Lei: Uhm, davvero? Lui: Che ne dici se prendiamo la moto e ce ne andiamo via per un paio di giorni? Lei: Mi sembra un’ottima idea (Lei, per principio, non dice mai di no a queste proposte)… Lui: Allora è deciso, […]

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