All posts tagged funghi

Farro con finferli

Ci sono cose che basta anche solo evocarle e creano immediatamente un’atmosfera autunnale: come la nebbia, per esempio, o il profumo delle caldarroste che si sparge per la cucina, gli ombrelli colorati e gli stivali antipioggia, oppure i funghi. Ecco, io adoro i funghi, ne vado letteralmente pazza e dalle mie parti, zone boscose e parecchio piovose, ne […]

Polpette di funghi

Era da un po’ di tempo che volevo provare a fare queste polpettine. Non so se avete capito, vista l’abbondanza e  la varietà su questo blog, ma le polpette sono un piatto che prediligo particolarmente, mi piace la loro forma, mi piace il fatto che si possano mangiare con le mani e poi sono versatili e […]

Crema di funghi e patate con chips di Parmigiano

La settimana è quasi finita e si prospetta un week end tranquillo e pigro. Non ho voglia di fare granchè, anche perchè da qualche giorno combatto contro un raffreddore che non vuole passare e mi costringe ad andare in giro con scorte infinite di fazzolettini di carta ed il naso rosso manco fossi un clown. […]

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