All posts tagged pasta all’uovo

Ravioli di gamberi con pomodorini Pachino e menta

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In effetti, questi ravioli non è che siano proprio un inedito, o meglio, si tratta di una mia ricetta, è vero, ma il fatto è che è già stata pubblicata un paio di anni fa (mamma mia come passa il tempo!) all’interno del libro Foodblogger, curato da Valentina Gabusi ed Enzo di Somma, una pubblicazione molto […]

Ragù di seitan (e tagliatelle)

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A dirla proprio tutta a me il ragù non è mai piaciuto: io non mangio carne ormai da quasi vent’anni (ho iniziato ad eliminarla a poco a poco e ora non c’è praticamente più nella mia dieta), ma anche da piccola, nella fase carnivora della mia vita, ricordo di non aver mai avuto una grande passione […]

Ravioli di melanzane e provola affumicata con pesto di mandorle e pomodorini secchi

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  Nonostante io abbia abbondantemente superato quell’età in cui si crede ancora a Babbo Natale e alla Befana, i miei genitori non mancano mai di fare trovare, a me e mia sorella, oltre ai regali sotto l’albero, anche un dono per il giorno dell’Epifania – che volete farci, a noi piace tanto scambiarci regali e scartare […]

Tagliatelle allo zafferano con gamberi, asparagi e pomodorini

Ecco, ora vi svelo un segreto: prima di non molto tempo fa io non avevo mai assaggiato gli asparagi! Beh, probabilmente per qualcuno sto dicendo un’eresia, altri magari non ci crederanno, eppure è così, ho assaggiato i primi asparagi della mia vita giusto un paio di mesi fa. Non che avessi nulla contro queste verdure che, […]

Tagliolini al limone

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Ed eccomi qua, a scrivere queste poche righe davanti alla finestra, con il volto baciato dal sole…pare proprio che questa estate sia finalmente arrivata: l’inverno è stato lungo, luuunghissimo e, sinceramente ormai non se ne poteva più. Lo scorso week-end abbiamo avuto un assaggino di estate, un’anteprima, un po’ ventosa, ma sufficientemente calda per permetterci […]

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