All posts tagged cucina etnica

Shorba Al-Adas dell’Araba

A volte basta davvero poco per rendere una ricetta speciale e tutta nuova: un paio di ingredienti, di quelli che teniamo abitualmente in dispensa e che, combinati insieme con un tocco di fantasia, acquistano sorprendentemente un sapore speciale; metti poi la voglia di provare una ricetta nuova, una certa predilezione per la cucina etnica, un sabato mattina piovoso, rintanata in […]

Spaghetti di soia con gamberi

A dire la verità avevo pensato di scrivere questo post la settimana scorsa, durante le mie vacanze pasquali. Credevo che avrei avuto tutto il tempo per accendere il computer, sedermi comodamente sul divano, raccogliere le idee e mettermi a scrivere con calma, senza nessuna fretta, senza dover per forza controllare l’orologio ogni minuto, senza che la […]

Riso pilaf alle spezie

Qualche tempo fa (e in effetti sono passati un bel po’ di giorni), ho ricevuto questo premio da parte di Erika e della mia amica Daria e non avevo ancora avuto modo di ringraziarle (GRAZIE-GRAZIE-GRAZIE!!!!). Approfitto, allora di questa pagina per lasciarvi questi sette pensierini che raccontano un po’ di me. Dovrei passare il premio ad altre 15 […]

I felafel…al forno

Adoro quando la cucina si riempie di profumi di spezie, profumi caldi e avvolgenti che dal forno si propagano per tutta la casa. Oggi, complice la bella giornata di sole, limpida, ma non particolarmente afosa che mi ha permesso di accendere il forno senza rischare lo svenimento, ho deciso di prepararmi i felafel, piatto che mi […]

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