All posts tagged mandorle

Amor polenta

Poche cose al mondo mi danno più soddisfazione che cucinare utilizzando gli appositi utensili/accessori/attrezzi, creati espressamente per quel determinato  scopo. Insomma, per me è inconcepibile realizzare una chiffon cake senza poterla cuocere nel “suo” stampo, quello con i piedini per tenerla a testa in giù dopo la cottura, per intenderci; oppure fare gli scones e non usare il […]

Granita di mandorle e brioche col tuppo…la vera colazione siciliana

Ecco, questa storia comincia un giorno imprecisato di Aprile, poco dopo Pasqua, direi. Era una delle solite giornate grigie e piovose di quel periodo,  circa a metà settimana e stavo seduta alla mia scrivania, davanti al computer, intenta a mandare noiose mail di lavoro, lamentandomi, come mia abitudine, del tempo e della vita in generale, quando […]

Dolcetti alle mandorle

Questi dolcetti non avrebbero dovuto esserci…o meglio, sono nati proprio per caso, e io in genere non cucino mai per caso, cerco sempre di organizzarmi prima e sapere in anticipo cosa preparare; questo perchè, passando metà settimana da una parte, e metà da un’altra, non voglio correre il rischio di non riuscire a consumare tutto […]

Happy Easter cookies – biscotti di Pasqua

E anche queste feste sono passate…voi come le avete trascorse? Io mi sono lasciata alle spalle un week-end di cibi ipercalorici, uova di cioccolato rotte, un clima non proprio clemente che ha rovinato, per fortuna solo in parte, la mia Pasquetta, ed un po’ di malinconia per non poter trascorrere questi giorni di festa con […]

La Mostata, budino di mosto siciliano

Questa è un’altra ricetta che proviene direttamente dalla cucina di mia mamma, una ricetta tradizionale siciliana che viene preparata in tutte le case durante il periodo della vendemmia, quando le strade odorano di mosto e si va a raccogliere l’uva che, attraverso il processo di fermentazione, si trasformerà magicamente in vino. I miei genitori sono […]

Cuori di nasello in crosta di mandorle

Diciamocelo, non sempre ci sono compleanni da festeggiare, eventi particolari o cene formali da preparare accuratamente, non sempre è festa, non sempre abbiamo la possibilità di dedicarci alla preparazione di ricette sofisticate. No, il più delle volte siamo di corsa e dobbiamo barcamenarci tra mille cose da fare, tanto che a volte non riusciamo neppure […]

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