All posts for the month giugno, 2011

Bicchierini tricolori di caprese

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Quando Imma mi ha invitato a partecipare al suo bel contest dedicato alla tradizione della cucina italiana, mi sono messa subito a pensare a cosa avrei potuto preparare, per rendere al meglio l’idea che ho della nostra cucina e non immaginate quanti piatti ho passato in rassegna nella mia testa: primi piatti, dolci, ricette elaborate […]

Vellutata di carote e gamberoni

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La giornata è cominciata presto, prestissimo direi, alle prime luci dell’alba, e, per la prima volta dopo tanto tempo ci ha visti riuniti tutti e quattro sotto lo stesso tetto: era da un bel po’ che io e mia sorella non ci addormentavamo nelle nostre rispettive camerette, nella casa dei miei genitori e il risveglio […]

I felafel…al forno

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Adoro quando la cucina si riempie di profumi di spezie, profumi caldi e avvolgenti che dal forno si propagano per tutta la casa. Oggi, complice la bella giornata di sole, limpida, ma non particolarmente afosa che mi ha permesso di accendere il forno senza rischare lo svenimento, ho deciso di prepararmi i felafel, piatto che mi […]

Muffin alle mele e miele

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Venerdì 17: non ho mai creduto che questa giornata fosse particolarmente nefasta, ricordo esami all’università, svolti proprio di venerdì 17 e andati particolarmente bene, ricordo belle serate con gli amici, ricordo partenze per vacanze, insomma, per me questo è sempre stato un giorno come un altro (perfino il mio fidanzato è nato di venerdì 17, […]

Bocconcini di salmone in agrodolce

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Il salmone è un pesce che mi sta simpatico!! Sarà per quel suo colorino rosa, tanto grazioso ed originale, o forse chissà, per il suo carattere così determinato e risoluto che lo spinge, dopo una vita trascorsa in mare, a risalire i fiumi, lottando contro la corrente, per poi arrivare, sfinito, nelle acque dolci in […]

Birthday cake per il primo complimese

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  Quando mi sono buttata a capofitto in questa avventura, non immaginavo certo che scrivere un blog fosse così impegnativo: innanzitutto c’è da mantenere sempre attivo il cervello! Certo che, se si tiene un blog di cucina, non può si certo andare avanti ad insalate e cibi in scatola; eh no, cari miei, bisogna mettere […]

Flan di carote

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Sono metereopatica? Può essere, passo dall’allegria alla più cupa disperazione solo per il passaggio di una nuvoletta innocua. Purtroppo ho anche la terribile sventura di vivere in una zona dove la pioggia è una costante per nove mesi su dodici, e siamo costretti a sopportare, il più delle volte, quella pioggerellina sottile, monotona e fastidiosa, un vero disastro per il […]

Muffin…salati

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Quanto mi piacciono i muffin, piccole pepite soffici di pasta lievitata, delicate bontà da mangiare in un solo boccone. E poi, altro particolare non meno importante, sono velocissimi e facilissimi da preparare: ingredienti solidi in una terrina, ingredienti liquidi in un altra e hoplà, basta metterli insieme mescolandoli appena, infornare ed il gioco è fatto. […]

Zucchine ripiene gratinate al forno

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Speravo proprio che il sole si decidesse fare capolino tra quelle nuvole scure e pesanti e ci regalasse il tanto sospirato week-end al mare che progettavamo da tempo. Era già tutto organizzato, bastava soltanto infilare costumi e infradito nello zaino e prenotare il nostro solito alberghetto in riva al mare…e invece nulla, le previsioni meteo […]

Garganelli con zucchine e noci

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  Ebbene sì, ho scoperto le carte; rivedendo gli ultimi tre post non posso più negarlo: sono un’inguaribile golosa! Adoro i dolci, adoro prepararli, offrirli agli amici e, certo, anche mangiarli. Ma ora devo correre ai ripari, non posso fare diventare questo blog un concentrato di zuccheri dal tasso glicemico alle stelle, una ricetta salata […]

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