All posts tagged pesce

Totani in umido

Sabato mattina apro gli occhi e, dalla finestra accanto al letto uno sprazzo di cielo azzurro e luminoso mi mette subito di buon umore. Che meraviglia, la primavera è arrivata, gli alberi sono tutti in fiore e gli uccellini cantano felici sul tetto. Mi alzo dal letto con un bel sorriso stampato in faccia e mi catapulto giù […]

Cocottine di pesce al profumo di erbe aromatiche

Che sembrano quasi dei soufflè, anche se poi, proprio soufflè non sono, insomma, la preparazione non è per nulla quella canonica, e poi non devono gonfiare nemmeno tanto, ma all’apparenza sembrano dei piccoli soufflè, soffici e dal gusto delicato. Diciamo che sono un antipasto veloce e di sicuro successo da proporre per una cenetta tra amici, e […]

Cuori di nasello in crosta di mandorle

Diciamocelo, non sempre ci sono compleanni da festeggiare, eventi particolari o cene formali da preparare accuratamente, non sempre è festa, non sempre abbiamo la possibilità di dedicarci alla preparazione di ricette sofisticate. No, il più delle volte siamo di corsa e dobbiamo barcamenarci tra mille cose da fare, tanto che a volte non riusciamo neppure […]

Sfizi di gamberi, storie di cinema e passioni

Questa settimana ho davvero trascurato il mio blog….in realtà ho trascurato un po’ tutto, ma avevo una buona ragione per farlo: mi sono completamente dedicata alla mia grande passione: il cinema. Ma di cinema vero, di quello con la C maiuscola, non di dvd visti spaparanzati sul divano: sto parlando di schermi giganti, di sale […]

Bocconcini di salmone in agrodolce

Il salmone è un pesce che mi sta simpatico!! Sarà per quel suo colorino rosa, tanto grazioso ed originale, o forse chissà, per il suo carattere così determinato e risoluto che lo spinge, dopo una vita trascorsa in mare, a risalire i fiumi, lottando contro la corrente, per poi arrivare, sfinito, nelle acque dolci in […]

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