All posts tagged pesce

Spaghetti di soia con gamberi

A dire la verità avevo pensato di scrivere questo post la settimana scorsa, durante le mie vacanze pasquali. Credevo che avrei avuto tutto il tempo per accendere il computer, sedermi comodamente sul divano, raccogliere le idee e mettermi a scrivere con calma, senza nessuna fretta, senza dover per forza controllare l’orologio ogni minuto, senza che la […]

Filetto di salmone con panatura di chips profumate al rosmarino

Se frequentate il mio blog, probabilmente sapete che non partecipo spesso a contest e concorsi vari, non perché non mi piaccia, ma davvero non ho il tempo, non riesco a rispettare le scadenze, sono sconclusionata, sempre di corsa e mai sul pezzo, insomma, un vero disastro. Capita, però, che a volte mi vengano proposte delle sfide che mi […]

Polpette di merluzzo

  Che le polpette mi piacciano, direi che è un fatto piuttosto noto su queste pagine. Mi piace prepararle, dare loro una forma carina e ben arrotondata, passarle nel pangrattato e sistemarle bene in ordine, una accanto all’altra sulla teglia del forno, pronte per la cottura. Mi piace anche mangiarle, così piccole e carine, una versione finger food […]

Tonno marinato alle erbe e pinoli, con cristalli di sale al peperoncino

E così, quasi senza accorgercene, eccoci qua, catapultati nel nuovo anno, questo 2014 che chissà cosa ci riserva. Spero abbiate passato delle buone feste; le mie sono state lunghe e rigeneranti: mi sono goduta un po’ la mia casa nuova decisamente addobbata ed illuminata a dovere per le feste ed ho fatto un bel viaggio in […]

Pasta con le sarde

Se stessi per partire per un’ipotetica isola deserta ed avessi a disposizione un ultimo pasto da fare prima della partenza, credo che, come primo piatto, sceglierei senza dubbio una bella e sostanziosa porzione di pasta con le sarde. Sì, perchè passando in rassegna una lista di primi di cui sono golosa, non mi viene in […]

Capesante al profumo di sesamo

Quando, una mattina di un paio di settimane fa, il corriere mi ha consegnato tra le mani il pacchetto che, puntualmente, l’oste Fernando mi invia con cadenza mensile, un sorriso a trentadue denti mi si è stampato sulla faccia: un bel vino bianco, un Verdicchio DOC dei Castelli di Jesi dei Conti di Buscareto…”Evvai” mi sono detta […]

Paccheri con dadolata di melanzane e pesce spada

Dato che sto ossessivamente contando i giorni che mancano alla partenza per la Sicilia, vi dico che mancano esattamente 13 giorni, 11 ore e 29 minuti…sempre se riuscirò a partire, visto che la compagnia aerea della quale ho acquistato il biglietto, ha pensato bene di decidere di fallire proprio in questi giorni, onde per cui, se tutto […]

Spaghetti con seppie e pomodorini

Non bastava il terremoto! Non bastava che da sabato notte sto in allerta 24 ore al giorno e sobbalzo come un grillo al minimo soffio di vento…non bastavano le notizie terribili di morte e distruzione che mi ostino a vedere in tv nelle ore notturne e che contribuiscono alla mia insonnia…No, non bastava tutto questo, ci voleva anche l’intossicazione […]

Gamberi in agrodolce

Ebbene sì, lo ammetto, vado matta per i gamberi (ve ne sarete accorti, immagino)! Mi piacciono davvero tanto, mi piace un po’ meno pulirli (togliere il filamento nero è un vero martirio per me), ma credo sia un male necessario per poter gustare i graziosi crostacei, no? E così tutti i giovedì, visto che esco […]

Gamberi con piselli all’orientale

Sarà che il quartiere dove vivo, colorato e multiculturale, è un concentrato di ristoranti cinesi e market asiatici, sarà che proprio sotto casa ho un sushi bar ed un mega-fusion-restaurant dove fanno i ravioli al vapore più buoni che io abbia mai mangiato, sarà che di fronte al balcone della mia cucina abita una famiglia […]

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