All posts tagged torta

Torta vegana di mele e mirtilli

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È bastato qualche giorno di sole, un leggero, ma significativo aumento della temperatura ed eccomi catapultata in pieno mood primaverile. Lasciata la macchina in stand-by nel parcheggio, ho rispolverato la mia fidata bicicletta per andare al lavoro, unendo l’utile al dilettevole e godendomi belle passeggiate mattutine all’aria aperta. Poi, nell’ordine: ho riportato alla luce dalla […]

Torta all’olio con crema pasticcera e frutti di bosco

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L’altro giorno dovevo preparare un dolce da portare ad un pranzo a cui ero stata invitata: avevo voglia di un dolce semplice, ma d’effetto, niente di particolarmente complicato, ma che, allo stesso tempo, potesse dare colore e rallegrare la tavola. Invece della solita crostata di frolla ho pensato di utilizzare come base il dolce all’olio che ha sempre […]

Amor polenta

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Poche cose al mondo mi danno più soddisfazione che cucinare utilizzando gli appositi utensili/accessori/attrezzi, creati espressamente per quel determinato  scopo. Insomma, per me è inconcepibile realizzare una chiffon cake senza poterla cuocere nel “suo” stampo, quello con i piedini per tenerla a testa in giù dopo la cottura, per intenderci; oppure fare gli scones e non usare il […]

Torta al cocco e crema di nocciole

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Mi guardo intorno e finalmente posso dirmi soddisfatta di quello che vedo. E per fortuna, perchè abbiamo passato, io ed il mio paziente fidanzato, l’intero fine settimana a trasportare, smontare e rimontare mobili di ogni tipo, armati di martelli, cacciaviti di varie forme e dimensioni, brugole e pinze, tanto che le mie povere mani ne […]

Un cesto di frutta per il primo compleanno

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  E chi l’avrebbe detto! È trascorso 1 anno, 365 giorni, 52 settimane, 8760 ore…ho cucinato, mangiato con gusto, assaggiato piatti nuovi e fatto colossali disastri (quella degli scones salati un giorno ve la racconterò, forse); mi sono innamorata di spezie mai provate prima, sono andata alla ricerca di ingredienti particolari, ho visitato mercatini rionali e negozi etnici; […]

Cheesecake al profumo di arancia e vaniglia

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Uno dei pochi lati positivi dell’essere pendolare (no, a pensarci bene, mi correggo, l’unico lato positivo dell’essere pendolare), è il tempo che si ha a disposizione durante i viaggi e, con un’esperienza di più di 15 anni di pendolarismo settimanale, ho imparato a sfruttare al meglio queste ore sul treno per dedicare un po’ di tempo a me stessa. […]

Torta Elisabetta, il dolce di Nonna Papera

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Durante le estati della mia infanzia, quelle lunghe estati siciliane, calde e spensierate, io, mia sorella e la mia migliore amica passavamo i pomeriggi a giocare in quello che era stato il negozio di mia nonna, uno stanzone per noi enorme, pieno di cose, dove potevamo giocare liberamente, senza che nessuno ci sgridasse e senza […]

Birthday cake per il primo complimese

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  Quando mi sono buttata a capofitto in questa avventura, non immaginavo certo che scrivere un blog fosse così impegnativo: innanzitutto c’è da mantenere sempre attivo il cervello! Certo che, se si tiene un blog di cucina, non può si certo andare avanti ad insalate e cibi in scatola; eh no, cari miei, bisogna mettere […]

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