Babka

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La storia inizia un paio di giorni prima di Natale, durante una breve incursione romana, due giorni tutta sola nella città eterna addobbata di luci natalizie e baciata da un inaspettato sole dicembrino che mi ha invogliato ad andare a zonzo per una passeggiata senza meta. E camminando un po’ per caso, mi sono ritrovata nella zona del ghetto […]

Budini al pistacchio

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No, questa volta niente biscotti, nè pandoro, nè alcuna specialità natalizia, quest’anno, per la prima volta da non so quanto tempo, la mia abituale produzione dolciaria di Natale è stata pari a zero, niente di niente. Un po’ per mancanza di tempo, un po’ per mancanza di voglia, le feste sono scivolate via senza lasciare […]

Ravioli di gamberi con pomodorini Pachino e menta

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In effetti, questi ravioli non è che siano proprio un inedito, o meglio, si tratta di una mia ricetta, è vero, ma il fatto è che è già stata pubblicata un paio di anni fa (mamma mia come passa il tempo!) all’interno del libro Foodblogger, curato da Valentina Gabusi ed Enzo di Somma, una pubblicazione molto […]

Uova in cocotte con salmone e ricotta

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Settembre è sempre un mese un po’ particolare, che non sai mai se classificarlo come l’ultimo mese estivo oppure il primo autunnale, diviso tra il desiderio di perseguire ad oltranza il mood vacanziero e la voglia di ripartire con uno spirito tutto nuovo, un nuovo taglio di capelli e tanti buoni propositi da mantenere in vista dell’inverno. A settembre ricominciano le […]

Tartellette al limone

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Dunque, qui da un po’ di tempo accade che siamo entrati in una fase agonistico/sportivo che mai prima d’ora: il paziente fidanzato si è scoperto un runner talentuoso ed ogni fine settimana è impegnato in qualche gara di atletica che gli dà grandi soddisfazioni; io, invece, sono bravissima ad accompagnarlo alle gare, a fare il […]

La Brioche (di Julia Child)

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Ecco, io non ho mai nascosto la mia passione insanabile per le brioches a colazione. E non sto parlando solo di mangiarle, magari appena sfornate, con quel profumino avvolgente che si spande per tutta casa; no, io adoro proprio preparare la pasta brioche, sentire l’aroma dolciastro del burro che si mescola a quello lievemente acido […]

Bretzel

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Chi mi conosce, sa quanto io ami cimentarmi con piatti tipici di altri paesi o comunque con cucine diverse dalle mie tradizioni. Adoro documentarmi, andare a studiare nei dettagli le origini della ricetta, approfondire le tecniche e gli ingredienti su libri e sui siti specializzati e poi cercare di replicare, cercando di rimanere il più […]

Kougelhopf di Christophe Felder

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    La notizia di pochi giorni fa, del terribile incidente occorso in Spagna al gruppo di ragazze Erasmus, durante il viaggio in pullman che da Valencia le stava riportando a Barcellona mi ha molto colpito ed addolorato: ho pensato molto a loro, alle loro giovani vite spezzate, al dolore dei genitori e dei familiari […]

Parfait di mandorle con salsa al cacao

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Sono trascorsi ormai 20 giorni dal mio rientro dal viaggio in Andalusia, e solo stasera sono riuscita, finalmente, a mettere a posto le centinaia di foto che ho scattato durante quei giorni. È sempre così, di ritorno dai miei viaggi ho bisogno di qualche tempo perché tutto il turbinio di ricordi e di esperienze nuove che […]

Crostata al cioccolato bianco al profumo di arancia

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È per me ormai consuetudine da diversi anni, il week end che precede la Vigilia di Natale, dedicare l’intera giornata del sabato alla preparazione di biscotti e amenità varie che addolciscono le nostre feste. Mi sveglio la mattina presto, accendo la stufa, metto lo stereo a palla con il cd delle canzoni di Natale ed inizio […]

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